Archiv pro rubriku: Bylinky

Bylinky.

Hořec

Hořec lékařský (Gentiana officinalis)

Hořec patří k léčivým bylinkám, které se pěstují i pro svou krásu třeba na skalkách jen na okrasu.
Jinak už podle jeho názvu patrno, jak chutná. Látky v něm obsažené patří k čistým hořčinům, užívá se nať i kořen. Hlavně se proto rostlina využívá kvůli svým účinkům podporujícím trávení, zvyšuje vylučování slin a žluči, zlepšuje střevní peristaltiku, používá se při nechutenství, léčbě anorexie, ztrátě chuti k jídlu z důvodu nemoci, oslabení, atd. Pomáhá probrat při mdlobách, kolapsu, zlepšuje krevní obraz a dotekové zážitky, což je vhodné např. u osob po mrtvici, apod.
Bylina není vhodná k použití v době těhotenství a kojení. Uvádí se, že není také vhodná pro osoby s vysokým krevním tlakem. Užívá se buď studený výluh nebo zápar, 3x denně trochu méně než půl čajové lžičky na čtvrtlitrový hrnek, nepije se, ale užívá po lžících. Hořec je součástí mnoha proslulých bylinných likérů…

Táňa

 

Penízovka

Penízovka sametonohá (Flammulina velutipes)

Dnes nebudu psát o bylince, ale o houbě. Penízovka je dřevokazná houba, která roste běžně i u nás a houbaři jí říkají vánoční houba, protože roste ještě i když jsou mrazíky. Kromě toho, že je poměrně chutná, je také velmi zdravá. Dokáže zlepšit činnost slinivky, léčí ischemickou chorobu srdeční a silně čistí pokožku(proto také velice dobře působí proti akné, jehož zbavuje při pravidelné užívání téměř dokonale). Penízovka má silné protinádorové a antibakteriální působení, bylo z ní izolováno protirakovinné antibiotikum flamulin, jenž se zdá být velice účinné. Kromě výše uvedených účinků důkladně pomáhá alergikům, astmatikům, na bradavice, proti candidě, celiakii, zlepšuje Crohnovu chorobu, zmírňuje cukrovku, ekzémy, gynekologické výtoky, herpes, chřipky, kvasinky, mykózy, nádory, paradentózu, plísně, průjmy, záněty slinivky, střev, uzliny.
Používá se jako výluh(kapky) nebo formou tablet, které seženete běžně v lékárnách i bylinkových lékárnách, když si ji nasbíráte sami, ke konzumaci stačí krátce povařit, chutná je např. s francouzskou dijonskou hořčicí…

Táňa

Erytrín

Estragon – Pelyněk kozalec, Pelyněk dračí (Artemisia dracunculus)

Jedna z mých hodně oblíbených bylinek, používaná jako koření, tak na léčení, která k nám přišla ze Středomoří, je estragon. Hodně ji můžeme vidět ve francouzské kuchyni, přidává se na pečená masa, do polévky a omáček.
Z hlediska jeho účinků na naše tělo je důležité, že podporuje tvorbu žluči, působí mírně močopudně, zvyšuje chuť k jídlu a zlepšuje trávení. Vinný ocet s touto bylinkou se užívá na zlepšení trávení, ale i na ochucení salátů, atd., Estragon chutná skvěle. Jako léčivka má prokazatelný vliv antisklerotický a povzbuzující. Tlumí křečovité bolesti při dyspepsii a menstruaci. Odvar nebo olej z něj se používá jako antiparazitikum, olej také k potírání dásní proti paradentóze a k masážím těla, uvolňuje svaly a zatuhliny….
Estragonový ocet si vyrobíme tak, že rostlinu naložíme do octa ( jedno, jestli obyčejného nebo vinného či jablečného) přidáme špetku soli a necháme louhovat, ocet je hotový cca po 14 dnech…

Táňa

Křen

Křen selský (Armoracia rusticana)

Nachlazení, rýmy a virózy teď vidím všude kolem sebe, tak zas jednu osvědčenou rostlinku – křen. Křen (strouhaný kořen) se používá v kuchyni jako příloha k masům, do pomazánek, se šlehačkou, sýry, hořčicí, apod…. Jeho léčivé účinky znali už staří Egypťané,kteří ho používali hlavně na obklady. V léčitelství se nastrouhaný křen (křenová placka) smíchaný s hladkou moukou a sádlem zhruba v poměru 1díl křenu : 5 dílům mouky a 1 dílu sádla, používá jako obklad na bolavé a ztuhlé klouby a průdušky. Křen naložený v octě se používal jako mazání na revma. Při strouhání se uvolňuje ostrý křenový olej, takže si pořádně zapláčeme, protože dráždí čichové nervy, což ale vůbec nevadí, protože se pročistíme. Křen působí protizánětlivě, takže jak píšu výše, nachlazení, angíny. Odhleňuje. Působí pozitivně na obranyschopnost těla, dokáže odbourat infekce v dýchacích cestách i zažívání, normalizuje střevní mikroflóru. Je mírně močopudný, obsahuje vitamíny A, velké množství vitamínu C, B, z minerálů draslík, vápník, mangan, železo, cukry a vlákninu.
Protože se moje věštírna jmenuje podle delfských věštkyň – Pýthií, napíšu o legendě, kdy řekla Pýthie (věštkyně) jednomu z králů, který si tam přijel pro věštbu ohledně zdraví, že ředkvička má cenu olova, řepa cenu stříbra a křen cenu zlata…inu, v době bez antibiotik měla nepochybně pravdu…
Dříve se věřilo, že nastrouhaný křen poházený kolem domu zažene zlo. Strouhaný křen se přidává do některých ochranných kadidel, nebo se na ochranu házel do ohně. Obsahuje ho kadidlo při exorcismu. Vařené křenové listy sloužily k barvení obřadních rouch, provazů a šňůr.
Ale stejně, není nad domácí jablkový křen…

Táňa

Meduňka

Meduňka lékařská (Melissa officinalis)
 
Nedávno jsem si dělala meduňkový čaj a tak jsem přemýšlela, jestli jsem už psala o téhle skvělé bylince…Meduňka je až pověstná svými účinky při nespavosti a nervozitě. Jestli se vám často stává, že nemůžete usnout, nebo se každou chvíli v noci probudíte, je meduňka to pravé. Působí také výborně při nadměrném stresu a přehnaných úzkostech… Se stresem se potýkáme každý den v práci, podnikání, při studiu. Meduňka je jemná a něžná bylinka a jestli máte hluboké deprese, tak z těch vás nevyprostí, tam je třeba lékař… Ale umí pohladit, také třeba snížit a zharmonizovat krevní tlak, zlepšuje trávení a tlumí bolest. S vysokým krevním tlakem se potýká mnoho z nás, meduňku můžete užívat i pokud berete na tlak klasické léky, jako podpůrný prostředek. V našem trávení působí tak, že potlačuje nadýmání a zvyšuje sekreci žluči. Zároveň pomáhá řešit žaludeční a ledvinové koliky. Dobře působí na astma. Prokázány jsou i její účinky proti virům, mj. pomáhá při různých kožních infekcích (herpes), na revmatické otoky a modřiny. Může se užívat i v těhotenství a při kojení – při problémech se spánkem, při bolestech břicha nebo při zatvrdnutí mléka.
Může se užívat i dlouhodobě,navíc oproti jiným léčivkám i skvěle chutná…
Většina bylinářů tvrdí, že meduňka dokáže o mnoho let prodloužit život při pravidelném pití…
Táňa

Monarda

Monarda – Zavinutka podvojná (Monarda didyma)

Monarda je rostlinka pocházející ze Severní Ameriky, kde ji jako léčivku užívali domorodci. Patří do hluchavkovitých, je vysoká asi 0,5m, vysazuje se i u nás na zahrady – jak k potěše oka, tak je léčivá…Používá se jako koření i jako léčivka. Má citronově-pomerančovou příchuť, nebo trochu jako meduňka, citronová tráva…prostě zavinutka…
Zkoušela jsem jí trochu přidat do černého čaje a chutnalo to asi jako Earl Grey…většinou míchám bylinky se zeleným čajem, ale tohle mělo skvělou chuť…Monarda se jako léčivá bylinka užívá při virózách, chřipkách, nachlazeních, zánětech průdušek, ke snižování horečky (používá se i jako inhalace). Také při poruchách trávení, žaludečních neurózách. Na zmírnění bolestí při menstruaci, uklidňuje a uspává. Pomáhá při revmatismu. Monardový olej se užívá k masážím namožených svalů a zad, teplé monardové mléko při nachlazení a při nespavosti. Koupele se užívají při revmatismu. Jinak se užívá k ovonění a zlepšení bylinkových směsí i klasického čaje…
Monardu koupíte jako bylinku, nebo semínka i v květinářstvích, můžete si ji vypěstovat sami…

Táňa

 

Guarana

Guarana – Paulinie nápojná (Paulinia cupana)

Guarana je i u nás poměrně dobře známá, přestože je jejím domovem Jižní Amerika…Má podobný vliv na tělo jako káva, ale mnohem silnější. O guaraně a jejích účincích byly napsány celé knihy, tak jen stručně…guarana je stimulant, povzbuzuje mysl, stimuluje funkce mozku a mozkovou činnost, zvyšuje mentální bdělost, zlepšuje paměť. Dá se užívat i pro zlepšení nálady při depresích a ve stresu, navíc nevyvolává žádné euforické stavy. Zejména dálkoví řidiči, studenti a hlavou pracující lidé, kteří potřebují být dlouho čilí, ocení její výhody. Zmírňuje pocity vedra a zimy. Částečně působí i proti bolesti, jako analgetikum. Dokáže rychle odbourat kyselinu mléčnou ze svalů (sportovci). Indiáni ji užívají k čištění krve, navázání a vyloučení jedovatých látek z těla a k celkové desinfekci. Zlepšuje činnosti jater, krevního oběhu a srdce. Farmaceutický průmysl přidává často guaranu jako přísadu do různých dietních přípravků, tablet na hubnutí a krémů a gelů na celulitidu, protože prokrvuje pokožku a rozproudí lymfu…Předávkování guaranou má stejné účinky jako předávkování kofeinem. Přípravků s guaranou je na trhu mnoho, tablety, nápoje, práškovaná…Je součástí drtivé většiny energetických nápojů…Vyzkoušejte…Osobně mám s guaranou takové zkušenosti, že jí užívám pokud jsem unavená, nevyspalá, potřebuji dlouho pracovat, soustředit se, atd…je skvělá…

Táňa

Jerlín

Jerlín japonský (Sophora japonica)

Jerlínový čaj (sušené květy) se pije prakticky v celé Asii a byl to oblíbený čaj v čínském císařském Zakázaném městě…
Jerlín se používá především jako výborný zdroj rutinu, který příznivě působí na pevnost cév. U nás se za tímto účelem běžně používá pohanka (větší obsah rutinu má v nati než plodech), ovšem jerlín obsahuje této látky až 20 %, což je mnohonásobně větší množství. Rutin je velmi důležitý pro pružnost a pevnost cévních stěn. Zvyšuje průtok krve v mozku, tím zlepšuje jeho činnost, na nohách, zmírňuje sklon k tvorbě křečových žil a tam, kde už jsou, způsobí jejich hojení, snižuje propustnost cév vně. Zlepšuje potíže při ischemické chorobě srdce.
Celkově má regenerační, antibakteriální a protialergické účinky, příznivý vliv na imunitu, na kůži, zlepšuje schopnost těla vstřebávat vitamín C. Užívá se také při cukrovce.
Jerlín běžně seženete i u nás v bylinkových lékárnách…

Táňa

Laskavec

Laskavec – Amaranthus – Amaranth

Tahle krásná rostlinka živila celé starověké říše – Aztéky, Inky, Maye v Jižní Americe a jmenuje se amaranth. Byla nazývána “svatým zrnem”.
Do Evropy se dostala na konci 18. století a na zahrádkách byla spíš na okrasu. Pak si ale pravděpodobně někteří bylinkáři všimli jejích účinků a amaranth se přidával do bylin na kouzla lásky. Od toho je odvozený i jeho český název – laskavec, po kterém je člověk laskavý…
Jedlá je celá rostlina, listy se přidávají do salátů. Její 1 až 1,5 mm velká zrníčka přidávají příznivci zdravé výživy jako mouku do pšeničných těst alespoň 20 procenty. Z amaranthu se dají koupit např. vločky, které jsou skvělé na snídani, na kaši… Obzvlášť důležitý je pro malé děti, bílkovina lyzin podporuje tvorbu mozkových buněk a slouží duševnímu vývoji. Sportovcům přináší výhody ty, že vyvážuje přísun minerálů – vápníku, hořčíku a železa, vitamíny -hlavně B,C,E a nenasycené mastné kyseliny včetně oceňovaného squalenu spolu s bílkovinou, která podporuje růst svalové hmoty. A starším lidem laskavec pomáhá při regeneraci buněk a při látkové výměně, důležitá je i vláknina.
Amarant neobsahuje lepek, a tak může tvořit součást moučných směsí pro bezlepkovou dietu.Má nízký glykemický index, takže způsobuje vyrovnané a delší trávení, takže po něm nemáte tak rychle znovu hlad, což přivítají lidé, kteří chtějí zhubnout. Laskavec má vysoký obsah rutinu, proto slouží našim žilám pro uchování jejich pružnosti…

Táňa

Černá ředkev

Černá ředkev (Raphanus sativus niger)

Černá ředkev je chutná zelenina, ale také účinná léčivá rostlina. Konzumuje se kořen – bulva.
O jejím původu se spíš spekuluje, protože první zmínky jsou ze starověké Číny i z Egypta, kde se pěstovala již před 4. tisíci lety. Dochované informace ukazují na to, že se černou ředkví stravovali ponejvíce otroci.
Černá ředkev obsahuje víc vitamínu C než citrony. Také vysoké množství vitamínu E, B1, B2 a B6. Z minerálů železo, draslík, fosfor, měď, síru a vápník. Má antibiotické účinky. Důležitou složkou jsou silice obsahující síru. Těm vděčí ředkev za svou chuť a za svůj blahodárný vliv na naše játra. Tyto silice najdeme ve všech ředkvích či ředkvičkách, avšak v černé ředkvi je jí největší množství.
Ředkev je vhodná pro všechny, kteří trpí nedostatečnou funkcí jater a následnými bolestmi hlavy, zvýšenou únavou, páchnoucím dechem, trávicími obtížemi, potahem na jazyku. Ředkev je vhodné jíst z léčivých důvodů při změně ročních období (hlavně na podzim a na začátku jara), kdy jsou játra zatěžována nejvíce. V poslední době se šťáva začala znovu používat proti kašli a je součástí některých sirupů (proti kašli). Ředkev ale není vhodná pro ty, kteří trpí průjmy, nadýmáním, žaludečními a dvanácterníkovými vředy, záněty žlučníku a pro ty, kdo po jejím požití pociťují žaludeční potíže.U lidí, kteří mají žlučníkové nebo ledvinové kameny může vyvolat až koliku, proto, pokud jste ji nikdy nejedli, vyzkoušejte jen malé množství, jedno sousto…Kameny většinou dokáže rozpustit, ale zkoušejte opravdu po troškách…

Táňa